ハンバーグがつくりたくなる葉っぱ：セージの紹介

ピンクムーンな今日この頃

満月の時期です。

4月の満月はピンクムーンと呼ぶそうですよ。

4月の満月「ピンクムーン」

「ピンク」とは野生のシバザクラやクサキョウチクトウのことで、北米では春になると山や丘がピンク色に染まるそうです。

引用元：暦生活　「ネイティブアメリカンの満月」

今年は桜をはじめ、いろいろな花の開花が1週間早い年です。

「ピンクムーン」の名前の通り、ツツジなども咲き乱れている今日この頃ですね。

ハーブの紹介：セージ

今年はハーブを色んな種類準備しています。

オレガノ・マジョラム・バジル・ミント・ローズマリー・トウガラシetc…

お肉に合うハーブを中心に試行錯誤中です。

そんな中で、今日はハーブの紹介です。

去年の秋に種を播いて、寒さに負けないようにじっくり育ててきたセージ。

先日畑に定植しました。

身近に無いようで、意外と身近にあるセージ。

ソーセージの語源でもあり、ソーセージ作りに欠かせないハーブでもあるセージなので

知らず知らずのうちに食べいるなんてことも多いと思います。

セージについて

まずはセージの基本情報から。

独特な香りで、ほんの少しひき肉料理に混ぜると効果抜群のセージ。

まずは自分で試してみようと計画中。

最初はハンバーグにつかってみようかな。

焼く前にセージをハンバーグの上に一枚乗せて焼くといいそうです。

（作り方はコチラ）

つくレポを近いうちに上げたいと思います。

まとめ

去年育ててみたバジルや、

畑の脇に生える雑草なんかから

しそ科とせり科が畑の土に合いそうだなと思っています。

せり科のパクチーは育てやすい感じで育ってくれています。

しそ科のセージはどうでしょうか。

まとめに変えて、セージを植える前に調べたセージ情報メモです。

注目してほしいのは、

です。

ハーブシリーズを試してみたい人いますかー

教えてください！