七花ファームダイアリー

~食で健康を 心に栄養を~

「野菜」の記事一覧

オレガノの特徴と料理の仕方

戻り梅雨 台風4号が去って以降、湿度も気温も高い日々が続いています。 まるで梅雨に戻ったような天気になっています。 天気予報でも「戻り梅雨」という表現をされていますね。 今シーズンは早い時期から太平洋高気圧が勢力を広げ、 […]

今日のおすすめ:ナスと味噌と電子レンジ

5月に畑に定植したナスも順調に育ってきました。 まだまだサイズも小さい一番果は、ナスの樹の樹勢を弱めないように小ぶりなうちに収穫して食卓へと並べております。まだまだ小さい一番果とはいえ、ナスは美味しい! 食卓のヒーローになっている今日この頃です。 今日のポイントはナス料理のおすすめ。2つあります。 ●ナスのレンジ蒸し。「簡単&すぐにできる」で下ごしらえにおすすめ。 ●ナスと味噌の相性は最高。美味しい以外にも効果があるみたい… ということで、今日なナスの美味しい食べ方についてです。

防鳥ネットのおかげでクレソンの定植ができた!カモは夕方まだまだきていますね。

「川高菜」の白あえ   「川高菜」ってご存じですか? 先日、「川高菜の白あえ」というものも存在を知りました。 熊本県は球磨地方の郷土料理「川高菜の白あえ」。 以前おすそわけでいただいたことがあるんですが、 とても美味しか […]

カモの来るクレソン畑

大寒らしい寒さの日々。 早朝は寒さも厳しく、パクチーの葉も凍り付く今日この頃です。 大寒らしい寒さが続きますね。 葉も凍ったパクチーも、昼前には収穫可能な状態に戻ります。 植物って強いですねー 最近の悩み 最近の悩み。 […]

【レシピあり】パクチー餃子クレソン餃子【つくれぽ】

くれそん餃子・パクチー餃子つくれぽ クレソンもパクチーも餃子にするとおいしいらしい。 そんな話を聞いたのでさっそく作ってみました。 ジャーン 以外に簡単、そしてアッという間にできました。 今日はそんなクレソン餃子パクチー […]