おはようございます
昨日、ひろあきさんは農協の話し合いのあと懇親会があったので遅くに帰ってきました
でも
平常通りに起きることができたので
〝えらいっ〟です
あとで伝えようと思います(*^-^*)
さて今日はこのお話しです。
昨晩、家に一人でいた私は
KUMAMOTOクレソンでパウンドケーキ♬
を作っていました。
Let’s challenge‼
今までパウンドケーキは何度か作ったことがありますが
ソース入りのパウンドケーキは初めてです
うまくできるかな?
ちょっと心配
前回、クレソンのシフォンケーキが成功したのでチャレンジしてみることにしました
ワクワク♬
はじめにここから
パウンドケーキとシフォンケーキってどう違うの?
パウンドケーキは
パウンドケーキは、シンプルなバターケーキの1種。材料の小麦粉、砂糖、卵、バターがそれぞれ1パウンド（＝ポンド）ずつであることから、この名がついたといわれている。スクエアの型で焼かれることが多く、具材のバリエーションもさまざま。
引用元：オリーブオイルをひとまわしより
シフォンケーキは
ベーシックなシフォンケーキには、乳製品は入っていない。その代わりに入っているのが、なんとサラダ油。もうひとつ、キーワードになる材料はメレンゲだ。メレンゲは卵白をツノが立つまで泡立てたもの。この2つを使うことで、シフォンケーキ特有のふわふわ感が生まれる。真ん中に穴のあいたシフォン型で焼かれるものがほとんどだ。
引用元：オリーブオイルをひとまわしより
作ってみて確かにそうだなーと思いました
知っているようで、知らなかったです
私は、どちらのケーキもオリーブオイルで作っています
材料の準備(*^-^*)
はいっ、今回もアナログなキッチンスケール登場‼
そして新鮮なKUMAMOTOクレソン
う～ん、葉っぱがふさふさ
お砂糖は、きび砂糖。量は甘さ控えめ70ｇとしました
クレソンソース♬
前回は、クレソンとヨーグルトで作りました
今回はひろあきさんが書いていたブログに沿って、クレソンとお水で作りました
ヨーグルトの時は柔らかい色でしたが
今回は「クレソンです」と主張しているように濃ゆいソースができました
どんな味か楽しみです
卵とお砂糖をハンドミキサーで混ぜて
オリーブオイルとクレソンソースを入れて混ぜる
ふるった小麦粉を入れて切るようにケーキクリーナーで混ぜて
クレソンパウンドケーキの生地できあがり‼
なめらかな生地ができました
ハンドミキサーにもだいぶ慣れました(*^-^*)ｖ
生地を型に移して空気を抜いて
オーブンレンジへGo
180度で予熱して30分くらい焼きました
ユカリ特製
KUMAMOTOクレソンでパウンドケーキ♬
できあがり
よかったー、なんとか焼けた…
クレソンでパウンドケーキを切ってみると～(*^▽^*)
優しいクレソングリーンが綺麗だな
しっかり焼けている
お味は～
甘さ控えめでクレソンの味がしっかりしていました
クレソンパウンドケーキもクレソンシフォンケーキも
どちらもそれぞれの良さがあっていいな
パウンドケーキももっとふっくらにしたいので
まだまだ修行が必要なユカリでした
KUMAMOTOクレソンでパウンドケーキいかがですか～♬
おしまい
そのころ たまちゃん&ゆきちゃんは
ゆきちゃんがたまちゃんの毛繕い中ฅ^•ﻌ•^ฅ♡
たまちゃんはいつもゆきちゃんの毛繕いをしていますが
ゆきちゃんからは、めずらしいっ‼
ゆきちゃんも少しづつ大人になってきているんだね(´艸｀*)
たまちゃんもウインクしているみたいで可愛い♡
お知らせです(*^-^*)
KUMAMOTOクレソン・KUMAMOTOドライパクチーは
各種ECサイトで購入いただけます
食べチョク BASE ポケットマルシェ
よろしくお願いいたします(^_-)-☆
最後までお付き合いくださり、ありがとうございました(人˘︶˘).。.:*♡
今日もあなたにとって素敵な一日となりますよう心から願っています☆
では(^0^)/
「笑う門には福来る～Fortune come to laugh～」♬
