七花ファームダイアリー

~食で健康を 心に栄養を~

著者:ひろあき

バジル生長中です

梅雨入り間近な6月。 今年もバジルを定植しました。 バジルは夏のハーブの王様です。 気温が上がると元気にすくすく育ち、種からも苗からも手軽に栽培できます。 引用元:NHK出版 育てておいしいまいにちハーブ ひとまずお先に小さい葉っぱがカワイイ「グリークバジル」と赤い葉っぱの目立つ「レッドロビン・バジル」、そして香りがオモシロい「シナモンバジル」の3種類を6月6日に定植しました。それから1週間。 田植えの準備や畑の種まき準備をしている間に大きく成長していました。去年初めてバジルの栽培をしてみました。 5種類栽培してみましたが、品種ごとの違いが大きかったのが印象に残っています。 一番目にするスイートバジルは一番野菜っぽいけれど寒さに弱いので秋が更けると最初に弱ったバジルでした。 それに比べてグリークバジルやシナモンバジル、ホーリーバジルはスイートバジルに比べると原種に近いようで、寒さにもスイートバジルよりも強く11月近くまで寒さに負けずにいたのを覚えています。

22年春のクレソン栽培振り返り

春のクレソン栽培は、難しいです。 4月から6月までは、クレソンの開花時期に当たるので、 栄養成長から生殖成長へとクレソンの身体の中で変化が起こり、 クレソンの身体が大きくならずに、花芽をつけるようになっていきます。 結果、茎から出る新芽は小さくなり、 花が開花しきると、エグみが増して葉や茎が食べることに向かなくなります。

雑草が強すぎる

ドライパクチーin卵焼き ドライパクチーを卵焼きに含ませて、 美味しくゆかりさんが焼いてくれました。 ドライパクチーはパセリの替わりになるそうですが、 香りがパセリよりも強いので、より料理が引き立っております。 雑草が強 […]

米の芽がでた!

jump! 朝からご機嫌たまちゃんをカメラで追いかけていると、 飛び掛かられましたΣ(・ω・ノ)ノ! 座敷猫のたまちゃん。 これまでいたウチ猫たちとは違い、おうちの中を走り回っております。 そして時折ジャンプする姿も見せ […]

田んぼはすごい!

カマキリ発見。まだまだちびっちゃいです。 カマキリが畑を歩いていました。 この時期はまだまだ小さいですね。 バッタも見かけましたがまだまだそちらも小さいサイズでした。 生まれたてかな? 「畦離し」しました! 天気も良いし […]

今日のたまちゃん たまちゃん、今日も元気に走り回っております。 ボールを投げてからの反応にタイムラグがあったのが可笑しくて、 ゆかりさんと笑っていました。 この時期独特のクレソン クレソンの収穫しました。 ゴールデンウィ […]

次の作業は「田起こし」

ドライパクチー🎵 最近大活躍のドライパクチー。 パセリの代わりにパスタにかけて、彩りと香りづけに使っています。 パセリ代わり以外の使い方としては、クリームチーズに混ぜて使うのも使いやすそう。 田起こし中です。 稲の種まき […]

季節は小満へ

ペペロンチーノに思うこと ペペロンチーノを作るのには気合がいると思っていました。 ニンニクと唐辛子とオイルを乳化させるので気の抜けない難しい一品。 それが最近ゆかりさんが簡単にペペロンチーノを頻繁に作るのでびっくりΣ(・ […]