こんにちは
昨日から雨が降っていましたが
今は雨もあがり明るい空が見えています
明日からは真夏日に近いくらいの気温になりそうです
気温の変化は身体の負担になるので
暑さ対策や水分補給をして身体を守っていこうと思います
今日はこのお話しです
梅を漬けたあとは
先日ブログに書きました
梅を漬けたあとは…
毎日、梅と塩が混ざるように外側から混ぜながら様子をみています
一週間経つと浸透圧で梅から水分がでてきて
梅が浸るくらいとなっています
そして
いい梅の香りに包まれます
ここでのポイントは、梅全部が梅酢にしっかりと漬かるようにします
カビ予防です
今のところ順調に経過しています
そしてこちらは
梅シロップ
もともと氷砂糖で作っていましたが
お店で見当たらなかったので
以前、梅シロップを上白糖で作ったことを思い出して
今年も上白糖で作ってみました
漬けて五日目
梅から水分がでて少しずつ梅が漬かるようになってきました
調べていると
底の方の砂糖が溶けにくいことがあると把握したので
気をつけてみていきます
梅干しも梅シロップもできあがるのが楽しみです♬
自然の恵みに感謝♡
これからもしっかりと管理していきまーす(*^-^*)
今日は「梅を漬けたあとは」のお話しでした
おしまい
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました(人˘︶˘).。.:*♡
では(^0^)/
