七花ファームダイアリー

~食で健康を 心に栄養を~

日別: 2021年8月3日

8月のクレソン

8月に入ってクレソンが元気を取り戻した理由を考えてみました。 理由は大きく分けて2つ ①夏至が過ぎてしばらく時間が経って、夜も徐々に短くなってきたことで、栄養成長へとクレソンが変化した。 ②古来より避暑地とされてきた成道寺谷の気候がクレソンを元気にした。 という結論になりました。 真夏の盛りですが、植物は季節を感じているんですね。 これも周年栽培する作物の楽しみなのかもしれませんね