日射しが…
暑さきびしい今日この頃、大暑の陽ざしは身体に障りそうです(o|o)
とにかく熱中症にならないことを意識して、夏の盛りを生き抜いているヒロアキです。
今週は暑さが通常よりマシマシだということで、
ブログをご覧にあなたもお気をつけください。
”半生そうめん”ができるまで
暑さが続くので、
一人ご飯の機会があったときに、暑いときはキンキンに冷やしたそうめんがたべたいなー
と思ったんです。
でも、暑い中に鍋で茹でるのもナーと思ってしまうのも仕方のないことだと思うんですよ。
そうめんは食べたい、でもお湯を沸かすのは…
そうだ、レンジでそうめんを茹でちゃおう！
と思いついて、さっそくレンチンそうめんに挑戦してみたんですが…
結果は、よく冷えた半生のそうめんという不思議な昼食になってしまった、
ということが先日ありました。
なかなか電子レンジ調理はむずかしいですね(+o+)
電子レンジ調理のコツ
ということで、なかなかムズカシイ電子レンジ調理のコツを調べてみると、
新聞の特集で詳しく解説してありました。
引用します。
(前略）電子レンジ調理の魅力は取っつきやすさだという。「料理をしたことがない人でも電子レンジを使ったことがない人はほとんどいない。電子レンジのレシピは材料の量に応じて加熱時間も決まっていて、弱火にするとか面倒な料理の基礎が一切要らない」と話す。
引用元：朝日新聞 2022年03月05日 （元気にキレイに）レンチンレシピ 面倒いらずの「時短」料理
もう一つの利点は、材料を入れてしまえば加熱している間に別の料理や洗い物など時間を有効に使えることだ(中略）
単身世帯や２人暮らしなど少人数の世帯が増えたことだ。電子レンジ調理には１～２人前というレシピが向いているという。簡単に作れることが電子レンジの魅力だが、注意しなければならないこともある。まず確認しなければならないのが、使っている電子レンジのワット数だ。家庭用では５００ワットや６００ワットのものが多い。ワット数が違うと加熱時間が変わってくるので、レシピのワット数を確認する必要がある。インターネットでは、ワット数が違う場合の加熱時間を計算できる便利なサイトもある。また、１人前のレシピで１・５人や２人と量を増やしたい場合、加熱時間は単純に１・５倍や２倍にならない点だ。どのくらい加熱時間を延ばせばいいかは試行錯誤しなければ分からないので、慣れない人はレシピ通りに作った方が良い。
リュウジさんによると「電子レンジはあくまで調理器具の一つ。自分で料理をしない人が『手抜きだ』なんて言うが、料理のおいしさと手間は比例するわけではない」。便利な道具や調味料をうまく使って簡単においしい料理をつくってほしいとしている。リュウジさんのレンチンレシピで１番人気は「無水キーマカレー」。ラップで密閉することで水分が飛ばない電子レンジ調理の特性をうまく利用し、「鍋で作るよりもぜんぜんうまい」と評判という。
（姫野直行）
また、電子レンジで調理することに対して、良いイメージを持っていない人もいるようです。
それに対しても、記事では解説していました。
引用します。
電子レンジは「体に悪い」と考えている人もいるが、実際はどうなのか。電子レンジに詳しい上智大学理工学部の堀越智教授は「温度の上がり方が急激だがガスコンロと同じように加熱するもので、体に悪いものができるわけではない」と説明する。
電子レンジで使われるマイクロ波と放射線を混同して悪いイメージを持つ人もいるという。また、寒いロシアでは電子レンジの普及で油分の多い高カロリー料理が手軽に食べられるようになり、生活習慣病が増えた。そこで旧ソ連時代に電子レンジの使用を抑えるために「体に悪い」という情報を流したという話もあるそうだ。こういうイメージや誤った情報が「体に悪い」につながっているという。堀越さんは「特徴を知って使うともっと活用できる。高齢者などの安全な調理も手助けしてくれるので、ぜひ活用を」と話す。（姫野直行）
引用元：朝日新聞 2022年03月05日 （元気にキレイに）レンチンレシピ 面倒いらずの「時短」料理
使い方に慣れるまで取っつきにくい電子レンジ調理ですが、使いこなせると便利ですよね。
特に暑い夏は火を使わなくていいので魅力的なので、
もっと研究してみるべきだと思いました。
まとめにかえてクレソンについて
暑さきびしい大暑の時期でもクレソン収穫できています。
からあげの横にクレソンを添えて食べれる幸せを満喫しましたよー
七花ファームの夏クレソンもよろしくお願いします！
