七花ファームダイアリー

~食で健康を 心に栄養を~

著者:ひろあき

クレソン栽培2023年を振り返って

今年も終わりですね。 クレソン栽培もなんとか5月と7月をのぞいて収穫できました。 時の流れは速く、2024年はもう目前です。 波乱に満ちた一年でしたが、 クレソンの栽培には光が差したきたように感じています。 でも正直、クレソンにはまだまだ手こずってるところもあって、 これからも一喜一憂しつつ成長していきたいです。

今日は何の日?「国際疫病対策の日」12月27日

今日のクレソン 寒さでダメージを受けているクレソンもありますが、 食べごろのクレソン獲れています。 ミドリがまぶしいくらいに元気なクレソンできていますよー 今日は何の日?「国際疫病対策の日」 年の瀬も押し迫ってきました。 […]

おくすりの名前が同じ理由は

寒さの峠は越えたけど 寒さの峠を越えたようで、 毎朝の冷え込みも、底冷えはしなくなったように感じます。 毎朝霜で真っ白に彩られていたクレソン畑も、 朝から緑色のままになってきています。 先週の寒波は、 九州山地の阿蘇でも […]

寒波での気づき、寒波を乗り越える細胞外凍結の秘密

思いのほか冷え込みました 大雪の予報でしたが、思ったほど雪は降らずに積雪のない今朝でした。 きれいに晴れたおかげで、放射冷却によって気温が下がったようで、 とても寒い朝となりました。 クレソン畑もふたたびの白黒の世界へと […]

寒波に負けない!クレソンが凍っても元気な理由と寒さのもたらすオイシイ話

寒波襲来 寒波襲来しました。 一夜明けるとクレソン畑も真っ白に。 クレソンの葉っぱをよく見ると、表面だけ凍っているんですねΣ(゚Д゚)。 寒波がクレソンに与える影響を考えてみました。 また食べるときにも寒さの影響がクレソ […]

二十四節気の大雪で冬の到来!家族で楽しむ寒い季節の過ごし方

小春日和から一転の予報 小春日和なここ数日の陽気でした。 クレソンが大きく成長しているのも少なからずこの季節外れの気温の高さがかかわっているんではないだろうか?と感じています。 しばらく前に収穫したところを振り返ると、 […]

今日は講演を聞いていました

今朝のクレソン きれいなクレソンでしょ?とっても柔らかいんですよ! こちらは今朝収穫したクレソンです。 葉っぱも大きくなって茎も立派に育ってきました。 大きくても柔らかくて食べやすいんです。 講演を聞きに… さてさて、 […]