「クレソン」の記事一覧
クレソンの自家採種に挑戦！
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さて、クレソンの花が終わって種がいっぱい実ったから、今年は種採りに挑戦！苗が欲しい時期って暑くて手に入りにくいから、自分で種から苗を作れば安定するって気づいたんだ。今まで種使ってなかったけどね。
初めてだから手探り中。乾かしすぎると種が落ちちゃうみたいで、まだ房に入ってるやつを集めてみたよ。まだ青いのもあるけど、熟してるのもあった！残りはもう少し乾かして採る予定。うまく自家採取した種からクレソンが芽吹くといいな〜。
パクチーが夏に向けて発芽しました！
九州山地の山の方の畑でパクチーが芽を出したよ！
パクチーとかコリアンダーって呼ばれてて、油っこいものとかに合うんだよね。
熊本はもう暑いけど、山の方は涼しくて夏クレソンが順調に育ってるんだ。
そこの水は夏でも冷たくて最高なんだけど、見回ってたら涼しげなイモリが泳いでたんだ。
イモリって冷たい水が好きな両生類で、尻尾とか目まで再生するスゴイ能力があるらしいよ。
ウォーターガーディアンでイモリっておぼえようね
夏場のクレソン成長中
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急に夏みたいになったから、九州山地の夏クレソンを育てている畑に行ってきたよ。心配したけど、クレソンは根っこも新芽もバンバン出て元気だった！花もまだ咲いてたよ。
標高の高い畑で、クレソンだけじゃなくて他の野菜も育ててみよう計画が始動！前にまいたネギとパクチーはちゃんと芽が出たけど、みつばはちょっぴりだったかな。
去年も夏涼しかったから、この子たちも夏に採れるかな。暑い日にパクチーとかマジ楽しみ！もう何種類か試したいのがあるんだ。
クレソンの種どり計画とパクチーの楽しみ方
新茶の季節、八十八夜を過ぎてクレソンも花盛りだよ。今年はクレソンの種を自分で採って、苗が少ない時期に安定して栽培できるように計画中なんだ。菜の花の採種方法とか参考に調べてるんだよ。
そんなクレソンの花の隣で、パクチーも収穫してるんだ。あの独特な香りも慣れると心地良いんだよね。葉っぱは辛いスープや揚げ物の薬味に、茎や根っこはカレーなんかに入れると美味しいんだ。中でもパクチー餃子がマジおすすめ！ひき肉とパクチーだけでニンニク無しで簡単に作れて超ウマイんだよ。色々楽しんでるよ。