七花ファームダイアリー

~食で健康を 心に栄養を~

小ねぎ栽培はこうする(゚д゚)!

タイ料理で有名なパクチーですが、実際は真夏は苦手な模様です。 というわけで、 しっかりカルシウムを畑に補充して、 さらに、これからの真夏の時期は暑いハウスの中ではなく外の露地でのパクチー栽培をすると計画をしています。 ということで、田植え前のこの時期から1年ぶりに小ねぎを栽培しようと動いている今日この頃です。青ネギ・九条ネギと小ねぎとの大きな違いは、 収穫サイズと ハウスでの栽培が中心であり、 そのことで収穫前の水切りをしっかりできるという点です。 前回の小ねぎ栽培から時間が空いているので、 本などの情報も読み返しながら風味の良い小ねぎを作れるよう頑張ります

バジル生長中です

梅雨入り間近な6月。 今年もバジルを定植しました。 バジルは夏のハーブの王様です。 気温が上がると元気にすくすく育ち、種からも苗からも手軽に栽培できます。 引用元:NHK出版 育てておいしいまいにちハーブ ひとまずお先に小さい葉っぱがカワイイ「グリークバジル」と赤い葉っぱの目立つ「レッドロビン・バジル」、そして香りがオモシロい「シナモンバジル」の3種類を6月6日に定植しました。それから1週間。 田植えの準備や畑の種まき準備をしている間に大きく成長していました。去年初めてバジルの栽培をしてみました。 5種類栽培してみましたが、品種ごとの違いが大きかったのが印象に残っています。 一番目にするスイートバジルは一番野菜っぽいけれど寒さに弱いので秋が更けると最初に弱ったバジルでした。 それに比べてグリークバジルやシナモンバジル、ホーリーバジルはスイートバジルに比べると原種に近いようで、寒さにもスイートバジルよりも強く11月近くまで寒さに負けずにいたのを覚えています。

時の記念日

こんばんは。 最近、目覚めると時計が 『4:44』 を表示しているのをよく見かけます👀 何か意味があるようで気になっているユカリです(*^-^*) さて今日はこのお話しです。 6月10日 時の記念日 勤めていた頃の私はよ […]

24節気 芒種

こんにちは。 今日は、良いことが重なってルンルンなユカリです(*^▽^*)♬ お昼にいただいた、太刀魚が卵を持っていたり♬ 必要な包装材料を値上がり直前に購入できたり♬ など とっても嬉しかったです!! 毎日の中にある幸 […]

22年春のクレソン栽培振り返り

春のクレソン栽培は、難しいです。 4月から6月までは、クレソンの開花時期に当たるので、 栄養成長から生殖成長へとクレソンの身体の中で変化が起こり、 クレソンの身体が大きくならずに、花芽をつけるようになっていきます。 結果、茎から出る新芽は小さくなり、 花が開花しきると、エグみが増して葉や茎が食べることに向かなくなります。

梅といえば「いい塩梅」

こんばんは。 熊本クレソン・熊本パクチーを育てている、ユカリです(*^-^*) 熊本は雨が朝まで降っていて、涼しい朝でした。 しかし 日中は晴れて、暑い一日となりました💦 6月となり明日で1週間経過しますが、まだ九州には […]

私の梅仕事♬

こんにちは。 今日の熊本は雨です☔ 今は、しとしと降っていますが午後からは雨足が強まりそうなので 気をつけたいと思います。 さて今日はこのお話です。 私の梅仕事♬ 梅の実に 「今、収穫のころだよー‼」 と声をかけられてい […]

季節の贈り物~初夏編~

こんばんは☽ 熊本市は最高気温が30度を超え真夏日でした。 お天気の日は、ありがたいのですが ひとこと 「暑い💦」です(最近、暑いとしか言ってないですね 苦笑) そして、これから本格的な夏が待っていると思うと 心配‥‥で […]

雑草が強すぎる

ドライパクチーin卵焼き ドライパクチーを卵焼きに含ませて、 美味しくゆかりさんが焼いてくれました。 ドライパクチーはパセリの替わりになるそうですが、 香りがパセリよりも強いので、より料理が引き立っております。 雑草が強 […]