おはようございます
今日、熊本市の最低気温は5度で部屋の中にいても外の寒さが伝わってきます
この先、最低気温は一桁の日が続いていくようです
冬の訪れを感じます
今日はこのお話しです
今年も渋柿で干し柿の準備をしました
今年も渋柿をいただきました
ありがたいことです(*´▽｀*)
渋柿をいただいた日と翌日は天気がくずれていたので
天気が回復するのを待って干し柿の準備をすることにしました
私は、見た目では甘柿か渋柿かわかりません
渋柿の特徴があるようですが、見分けられる人はすごいなと思います
丸くて可愛い渋柿です(´艸｀*)
へたを外して、皮をむいて紐をつけました
渋柿の皮をむいていると、熟したものと熟してないものがありました
ひとつ完熟した渋柿があって、皮をむいていると果実がなくなりそうだったので
パクっと食べてみました(*^￢^*)
なんと、とっても甘くておいしかったです♬
どうも渋柿は完熟すると渋が抜けて食べることができて、しかも甘柿よりも糖度が高いとか
そして
カビを予防するために沸かしたお湯に約10秒
皮をむいた渋柿を沸騰させたお湯につけてカビ予防をしました
これ、大切なことです(*^-^*)
お湯をきって、渋柿をつるしました
柿同士がくっつかないように距離を離してつるしました
この風景、風情があって好きです♡
今年も、干し柿の準備ができて嬉しかったです(*´▽｀*)
毎日、「甘くなーれ♬」と声をかけて見守っています
干し柿を食べる日が楽しみです
今日は「今年も渋柿で干し柿の準備をしました」のお話しでした
おしまい
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました(人˘︶˘).。.:*♡
では(^0^)/
「笑う門には福来る～Fortune come to laugh～」♬
