こんばんは。
台風が近づいているためか、湿度が高く蒸し暑い一日でした。
熊本市は雨予報が出ていましたが、夕方まで雨は降らず。
雨が降り出して、少し涼しくなってきたところです(*^▽^*)
台風は深夜から朝方に九州に接近するようなので、気をつけたいと思います。
お互いに気をつけていきましょう‼
あすは、台風4号が九州に接近して上陸するおそれがあり、その後、東よりに進むでしょう。九州と四国は広い範囲で雨脚が強まり、滝のような非常に激しい雨の降る所もありそうです。中国地方と近畿、東海、関東にかけて雨が降ったりやんだりで、局地的にカミナリを伴い激しく降るでしょう。北陸や東北、北海道も大気の状態が不安定で、急に降る強い雨や落雷に注意が必要です。
日本気象協会より
今日は、このお話です。
赤梅干し作り
義父から「赤しそを作ったから梅干しに使っていいぞ」と言っていただきました。
やったー、幸せ～＼(^o^)／
今年も赤梅干しを食べることができる♬︎ありがたい
早速、畑に収穫に行き
その後、茎から大きなしその葉を取ります。
約1kg＼(◎o◎)／
うーん、しそのいい香り( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
続いて たっぷりのお水で、2、3回しその葉をじゃぶじゃぶと繰り返し洗います。 そして丁寧に水分を拭き取って…
この作業、けっこう時間がかかりました💦
そして
今年もやってきました!!
しその葉のアク抜き ‼
しその葉に塩をかけて、押し揉みします 。
よいしょ！よいしょ!!
わるそうなアク出現(°д° )!!
こちらも、アクをしっかり抜くために繰り返します。
アクの三日月
私の中の毒素も出ていけ～（笑）
白梅酢をしそにかけると…
あら不思議 赤しそからキレイな色が✨
最後に
梅の塩漬けの中にしそを分けて入れて
今年も美味しい梅干しができますように꙳★*ﾟ
いい感じ、順調です‼
私できる子( *´艸｀*)
いつか、あなたのもとへお届けしたいユカリお手製赤梅干しのお話でした。
そのころ たまちゃんは
なでてなでて～ฅ^•ﻌ•^ฅ♡
最近のたまちゃんは、背中をなでてほしいとき
このポーズで落ち着きます( *´艸｀*)♡
可愛い♡
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました(人˘︶˘).。.:*♡
台風の影響がありませんように願っています☆
では(^0^)/
「笑う門には福来る～Fortune come to laugh～」♬
