七花ファームダイアリー

~食で健康を 心に栄養を~

「年末」の記事一覧

冬の久住と、もちの話

久住のクレソン畑に久しぶりに行った朝は、なんともキリリと冷え込む空気に包まれていた。標高の高さゆえか、早朝はマイナス2℃、日中でも0℃。クレソンたちは寒さに耐え、枯れることなく春への希望を抱えているように見えた。「来年も頑張ろう」と声をかけ、熊本へ戻った。 そして今日、心を温めるもう一つの話題、もちつきが登場する。火加減を見ながら作ったおもちがこれまた絶品で、もち米の甘みがしっかり引き出された。その流れで、最近気になっている「バターもち」について調べてみたところ、秋田の郷土料理らしい。フライパンでバターとしょうゆの香りをまとわせたもちは、一口食べれば虜になるとか。硬くなったおもちも、こうやって再生させればまた新たな味わいが広がるのだ。 寒い季節にはおもちの温かさが心にしみる。この冬、雑煮や焼きもちに飽きたら「バターもち」、挑戦してみるのも悪くないかもしれない。

今年もあと2日と少し

こんばんは 今年も残すところあと2日と少しですね 年末の天気を見ると熊本市は大晦日から雨予報なので 元日の朝は日の出を見られないかもです…… 晴れの日があれば雨の日もあるので仕方ないですね ということで 今日の朝陽 太陽 […]

年末といえば・・・

おはようございます。毎年、年末といえば…美容室に行って髪を整える、ユカリです(^^♪ そうです!! 「正月あたま」 あなたはこの言葉を使いますか?? 最近は、この言葉をほとんど耳にしなくなったような気がします。 新年を新 […]