「野菜」の記事一覧

クレソン出発 !!

おはようございます。 2019年9月、小さな種から大切に育てたクレソンクレソン栽培の経験が浅いので今も修行中ですが今一番のクレソン、東京へ出発しました!! 今回はクレソン栽培の大先輩から紹介していただいたお客さまにお […]

クレソン畑の最近春分の日をすぎて、百花繚乱な最近です。いろんな花が咲いているし、虫やカエルも目にする種類が増えてきました。すごしやすい時期になって気持ちがいいんですが、クレソンの栽培という点では少しずつ壁に当たる時 […]

おはようございます。今日は、このお話しです。まずはコチラをご覧ください👀✨ この動画は昨日撮影したものです。今日の熊本の天気は雨です☔ クレソンの英語名はWatercressです。 Watercress　水の中のカ […]

こんにちは。見てください👀✨ クレソンソース✨ 鰤のリエット　塩トマトのコンポート　牛タンのコンフィ　クレソンソースアシェットドゥキムラの木村シェフから写真を送っていただきました。私は海が大好きなので南のキラ […]

クレソンの開花が始まりました。あー、クレソンの花が咲いてきました。クレソンの花が咲くと葉っぱがとてもえぐみが増して去年はたべれなかったんですよねー。ただ、フランス料理のシェフとお話しする機会があって、クレソンの花に […]

クレソンを食べにくる虫今日はクレソンの最近の悩み事について。香りが強い野菜で、虫がつかないと思われたりもするんですが、クレソンを食べにくる虫っているんですよ。まさに「蓼食う虫も好き好き」という文字通りの虫が何種類か […]

おはようございます。久しぶりに登場✨ 「七花ファームの小ねぎ」小ねぎは一年を通して出荷されていますが、夏と冬は成長がゆっくりです。得意な季節は、春と秋です(*^-^*) 現在、目を見張るくらいのスピードで成長中です […]

おはようございます。クレソン畑は朝霧に包まれていました。いつも幻想的だな…って思います👀✨ 朝霧とは移動性高気圧に覆われて、穏やかに良く晴れた夜は、地表面から空に向かって熱がどんどん放射されて、地面近くの空気が冷た […]

こんにちは。鼻眼鏡は卒業し、赤鼻のトナカイになったユカリです💦 一昨日、鼻を虫に刺され腫れていましたが少しづつ良くなってきています。ひどくならなくてよかったです。今日はこのお話しです。昨日ひろあきさんと話していた時 […]

おはようございます。昨日はクレソン収穫中に、虫に鼻を刺されて鼻眼鏡状態になっているユカリです( ﾉД`)… こんな感じです(笑)↓↓💦 鼻に何かとまったなー…虫かなー…と思っていると痒くなって、気が付いたら痛くなって […]