tiktokブログ紹介 vlog №21 プルドチキンの作り方
このあいだのプルドポーク(以前の記事）が美味しかったので、久しぶりにプルドチキンをつくりました。
なぜなら昔書いたプルドチキンの記事がおかげさまで人気なのでよく見直しているんです。
今回は手でpull（引き裂く）したんですが、やっているとシーチキンとそっくりのカタチに鶏肉がほぐれていくんで面白かったです。
ツナマヨ風にしても美味しそうだなーという感じでした。
レッツクッキング！
ということで、レッツクッキング！
豚肉に比べて加熱時間が短くて済むので簡単ですね。
今日は片面5分ずつ焼いて、水を入れて沸騰して15分間加熱しました。
プルドチキンについて豆知識
せっかくなので、プルドチキンについて少ししらべてみました
●英語ではプルドチキンまたはシュレッダードチキンと呼ばれているようです。
ーOther names for shredded poultry include pulled poultry, pulled chicken or pulled turkey.引用元はコチラ
●プルドポークの方が有名。でもプルドチキンも昔からあるレシピで、1970年代のレシピ本にはプルドチキンのレシピは、プルド系（裂いて食べる系のジャンル）の本では一般的なレシピだった。
●確認できる最古の記載では１７３７年の主婦向けの本に記録されている。
ーTurns out, however, that pulled chicken is not without historical precedent. In fact, until the 1970s, all references to pulled meats concern either poultry or rabbit, with the first recipe, from the 1737 edition of The Compleat Housewife, calling for six boiled chickens.引用元はコチラ
シンプルだし昔からある料理ですね。
簡単なので是非！
少しだけ畑の状況を…
最後に少しだけ畑の状況を。
ホウレンソウとコマツナも元気に生育中です。
コマツナ成長が早くてなかなか難しいなぁと苦戦中。
パクチーも昨日のブログで報告した通り元気に育っています。
という感じの今日この頃でした。
