クレソン畑で発見が相次ぐ
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ねぎとぎょうざの相性が良いのか、ねぎとぎょうざの皮の相性が良いのか、
ここ数年来、自作ぎょうざの目標は「浅草 与ろゐ屋」のニンニクをつかわないぎょうざ、
なので、ぎょうざにニンニクを使わないのが当たり前になってきています。
そしてここまでぎょうざを自作して気づいたのは、ひき肉に下味をしっかりつけるのがぎょうざづくりのコツということ。
暑いので、料理にかける時間を減らしたいと考えた結果、
ひき肉とねぎと調味料だけでいいじゃないか！
という結論に至りました。
ねぎだけでも結構香りと刺激があるので十分美味しいぎょうざになります。
ねぎとぎょうざの皮の相性が良いのか、
調べてみると、その他にも
①ぎょうざの餡がねぎ＋ツナ缶
②ぎょうざの餡がねぎ単品
というレシピもありました。
今度やってみよー
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こんにちは。 最近の熊本は不安定な天気が続いています。 「戻り梅雨」と耳にしたころから 晴れたり曇ったり、雨が降ったり… ニュースを見ていると 今晩から数日、九州に前線がかかるため雨予報となっています☔ 大雨にならないこ […]