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著者:ひろあき
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クレソンピザ ピザづくり3回目感想も含めて
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久しぶりのピザづくり ちょっと久しぶりにピザづくりしました。今回はトマトソース・チーズにシンプルにクレソンだけをトッピング。 クレソンの香りがパンチが効いてて、とてもあいます。新しい発見でした。 今回の作り方 基本的な作 […]
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田んぼよりご報告 8月
お米の勉強会へ行ってきました。 今年もいろいろあるようです。 地域の水稲勉強会、つまりお米の作り方研修会に参加してきました。今年は今年は「田植え後の長雨や曇天続きによる日照不足で、生育は軟弱気味で大幅に遅れています」とい […]
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暑さの盛りに入りましたね
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煮えるような日差しでした(; ・`д・´) 今度は雨がこいしい 梅雨があけてもう一週間ほどたちましたが、 連日の猛暑日またはそれに近い温度で夏バテ気味の古閑弘晃です。 だって今日の日差しはヤバかったですもん。 最高気温3 […]
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おいしいピザの作り方 フライパンでピザを焼く
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フライパンでピザが焼ける 家でピザを焼くときに、オーブンで焼くとちょっと大変ですよね。焼いたとして1枚か2枚なわけで、そのために予熱して1枚に20分とか30分とか掛かると思うとげんなりします。なのでピザは買ってくるものっ […]
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クレソン食べれるサイズになってきました
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クレソン、少しづつ収穫始めました(*^▽^*) どうでしょう。夏の日差しがつらい梅雨明けの熊本ですが、クレソンが青空に映えていませんか!? まだ少しサイズ的には小さくて、量が取れないけれどようやく食べれるサイズになってき […]
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売り上げを改善するには日々の生活から
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ルールって大事ですよね。 妻と二人でやっているので、だんだんと自分たちのやりやすいようについつい流されてしまいます。 今日は身につまされたお話し。 「姿勢のルールが守れない組織が行動のルールを達成できるわけがない」 とい […]
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pizza 生地試作2回目感想
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pizza 生地試作2回目 今回は強力粉&塩&イーストのみで生地を作ってみる。 前回の生地の作り方のポイントと合わせて、手持ちのピザのレシピ本の材料がバター無しのレシピだったのは、生地を伸ばすときに切れないように弾力を持 […]
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美味しいピザをおウチでつくろう 1回目
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ヤバい、ピザがとっても食べたい!!! huluのピザのドキュメンタリー番組を見てピザが食べたくなる。アメリカに食べに行くわけにもいかないので、おウチでどうにかできないものだか、試してみることにしました。 題して「美味しピ […]