おはようございます
熊本市は夜中に雨が降っていたようです
湿度はありますが少し気温がさがって過ごしやすい朝を迎えています
今日はこのお話です
近畿地方を縦断し各地で大雨となった台風7号は昨日午後に温帯低気圧に変わったようです
被害にあわれたみなさま心よりお見舞い申し上げます
熊本は台風の影響はありませんでしたが
配送業者さんがストップしてお客さまへクレソンをお届けすることができませんでした…
そこで
久しぶりにクレソンをたくさん使ってお料理しました(*´▽｀*)
クレソン＆納豆オムレツ ～七花ファーム風～
以前、作ったことがある納豆オムレツにクレソンをたっぷり使いました‼
クレソンがよくまざるように納豆はひきわりにしました
クレソングリーンがきれいだな～✨
ふんわりオムレツにするために
卵にヨーグルトをまぜました(´艸｀*)
久しぶりにオムレツを作ったので少し緊張しましたが
クレソン＆納豆オムレツ ～クレソンサラダ添え～
完成しました‼
オムレツが少し焦げましたが、美味しそうなのでよしっ(*^-^*)
クレソンとモッツラレラチーズでサラダを作って、亜麻仁油とお醤油でドレッシングにしました
クレソンの芯がしっかりしているので、サラダでいただくとシャキシャキとした食感が楽しいです♬
また、火を通したクレソンも食べやすくて好きです(*´▽｀*)
クレソンの健康効果は～
先日、ひろあきさんが調べてFBに投稿していたクレソンの健康効果がわかりやすかったので添付いたします
（https://www.vogue.co.jp/article/de-vogue-most-nutrient-dense-food-in-the-world）
栄養価トップクラス！“世界最強”の野菜、クレソンのうれしい健康効果とは
究極のヘルシー食材と呼ばれる理由
クレソン（ウォータークレス）には、多くのビタミンやミネラル、植物二次代謝物質が含まれている。免疫力アップに役立つビタミンCの含有量が高いだけでなく、以下の栄養素も豊富だ。
・骨と筋肉の生成や働きの維持に欠かせない、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム。
・脳細胞の損傷を防ぐとされている、ビタミンK。
・フリーラジカル（活性酸素）によるDNAの損傷を防ぎ、がんのリスクも軽減する可能性があると言われている、抗酸化物質。
・咳止めや消化促進効果が期待される辛味成分のカラシ油配糖体。
また、研究者たちによると、クレソンにはデトックス作用と血液浄化作用もあるのだそう。
引用：写真 文章 VOGUE JAPANより
いろいろな栄養があることはもちろん、クレソンにはデトックス作用と血液浄化作用もあるのですね
さすが、クレソン✨
クレソンをたくさんいただいて、身体の中から元気になりました‼
ありがとう、クレソン(*^-^*)
クレソン＆納豆オムレツ、おすすめですよー‼
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました(人˘︶˘).。.:*♡
では(^0^)/
「笑う門には福来る～Fortune come to laugh～」♬
