七花ファームダイアリー

～食で健康を　心に栄養を～

著者：ひろあき

口癖にご用心

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クレソンの花 クレソンの花がつきはじめました。 クレソンの生産にシビアな時期となってきました。 去年の経験を思い出すと、 4月下旬から5月の上旬にかけてがクレソンの開花時期となります。 少しずつクレソンの味わいも春を感じ […]
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七花ファームのクレソン、新章突入！

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クレソンの苦手なもの 真冬の凍り付く寒さにも耐え抜くクレソンですが、 苦手なものがあります。 それは、夏の暑さと湿度です。 写真は去年の8月のクレソンの様子です。 暑さに負けてしまい、クレソンの先端の芯の部分がしおれてし […]
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水のｐHとクレソンについて

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今日のクレソン 今日のクレソンもきれいでした。 4月に入ったら、少しずつ蕾のついたクレソンも目にするようになってきました。 季節はすすみ、 日が沈む時間もだんだん遅くなってきています。 もうすぐ花の時期も近くなってきてる […]
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カモはクレソン・ハトはダイズ・カラスはタマネギを

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今日のクレソン 今日もクレソン元気に育っています。 そうそう、春爛漫の今日この頃ですが、クレソン畑にイロイロな鳥が遊びに来るようになっています。 今のところクレソンを食べられたりと被害はないので、 可愛いなーと見ていると […]
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ここ熊本ではクレソンは旬の時期

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食欲旺盛 先日避妊手術を受けたゆきちゃんの抜糸に行ってきました。 傷がふさがったからか、最近は食欲が旺盛過ぎてびっくりです。 成長期かしら？ 術後に食欲があるのは、安心できますね。 クレソンの旬 熊本では桜も咲き乱れ、春 […]
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クレソンと柳川鍋

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柳川鍋とクレソン 最近よくクレソンをとってもらっているお店から、 クレソンを柳川鍋に使っていると教えてもらいました。 「とても評判がいいですよー」 とお褒めの言葉もいただいて、嬉しい限りです。 柳川鍋といえばどじょうです […]
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