「食べ物　食べ方　栄養」の記事一覧

春の息吹と肉巻きクレソンランチのレシピ

今日のクレソン畑今日も今日とてクレソンの収穫中です。日増しにクレソンがシャキシャキでピカピカで元気になっています。オタマジャクシも泳ぎ回っていて、春の雰囲気漂うクレソン畑の水の中となっています。寒の戻りのような […]

こんにちは朝、空を見上げると太陽からうすい虹の輪が見えました🌈 太陽の左斜め下くらいに見えますちいさな虹を見ることができて嬉しかったです(*^-^*)♡ 光って不思議だなーって思います見えますかー？七花ファーム […]

小春日和から一転の予報小春日和なここ数日の陽気でした。クレソンが大きく成長しているのも少なからずこの季節外れの気温の高さがかかわっているんではないだろうか？と感じています。しばらく前に収穫したところを振り返ると、 […]

雨と気温とクレソンの成長 12月と思えない暖かさが続いています。土日は晴れて20℃を越えて、作業をしていると汗ばむほどでした。熊本のお天気お姉さんも驚きの暖かさだったようです。この週末は12月とは思えない暖かさに！ […]

クレソンの様子今年はエルニーニョ現象の影響により暖冬。という予報をよく耳にしますが、時折り寒さの厳しい日はあるそうです。 12月最初の日の今日も、気温が下がって寒い一日となりました。ある程度寒いほうが足元の水が暖か […]

寒さが身にしみる時期急に寒さが強まってきましたね。絶賛収穫中のクレソンは、水を張った水田の中で収穫しています。もう少し気温がさがると水の方が暖かくなって、体感的に楽になるんですが、この時期の長袖シャツではもう寒い […]

たまねぎスライスたまねぎが良くできたので、最近はタマネギスライス（またはオニオンサラダ）にハマっています。お肉にも合うし、タマネギは身体に良い働きがあるんですよーたとえば、イギリスでは「一日一個のたまねぎは医者 […]

少しばかりの収穫中クレソンの花盛りの5月ですが、少しばかり収穫しています。この時期でも収穫を続けていけそうな感覚はあるんですが、まだまだ達成できていませんね。。。もっとクレソンについて知らなければならないこと多 […]

さくらの豆知識こちら熊本では、桜が見ごろを迎えています。満開の桜も、散る桜も、どちらも美しいものですね。ちなみに今日知ったんですが、桜の中心が赤くなると、桜の花が散る合図なんだそうです。詳しくはコチラをご参 […]

柳川鍋とクレソン最近よくクレソンをとってもらっているお店から、クレソンを柳川鍋に使っていると教えてもらいました。「とても評判がいいですよー」とお褒めの言葉もいただいて、嬉しい限りです。柳川鍋といえばどじょうです […]