こんにちは
新年度を迎えた昨日
一年間の労をねぎらい、新たな一年を精進していこうと
ひろあきさんと話し合いました
新年度を照らす朝陽
朝陽も私たちを応援してくれているようでした✨
ひろあきさんから「僕たちのクレソンを使ってくださっている青柳さんにランチに行こう♬」と誘われました
もちろん「よろこんで♬」
私は本当に久しぶりの外食だったので、とても心が躍りました(*´▽｀*)
熊本郷土料理 青柳さん
青柳さんのお店の前を通る度、繊細な組子細工の外装に心を奪われていました
美しい✨
熊本郷土料理 青柳さん（http://aoyagi.ne.jp/）
百年を紡ぐ青柳糸
「柳の糸」とは細くてしなやかな柳の枝を、
糸に見立てた美しい別称。大地にしっかりと根を張り、どんな風が吹いても
優雅に受け流しおれることのないたおやかさは、
私たちの心映えでもあります。柳の葉のように青々とした初心を常に持ち、
華であるお客様を陰から照らすそんざいでありますように。お客様とともに１００年、
熊本郷土料理 青柳さん
またその先までご一緒に紡ぎあえる
「青柳糸」であり続けられますようにと精進しています。
細くてしなやかな柳の枝のように
大地にしっかりと根を張り、どんな風が吹いても優雅に受け流しおれることのないたおやかさ
素敵ですね✨
『柳川鍋』
この度、ご縁をいただき
七花ファームのクレソンを使っていただいております(*´▽｀*)
ありがとうございます‼
はじめに
春を告げる魚シラウオとクレソン、ふたをかけて割り下で炊いていきます
新鮮なシラウオとクレソンが輝いて見えます✨
見ているだけで幸せ♡
火が通ると…
卵でとじる
スタッフのかたが溶いた卵をそっと入れてくださいました
いい色合いですね✨
スタッフのかたからクレソンの綺麗な色も褒めていただきました‼
嬉しすぎます(*^▽^*)
しばしふたをかけて時間を置くと
『柳川鍋』できあがり‼
シラウオとクレソンがふんわりと卵に包まれています
いただきまーす(*^人^*)
シラウオ、クレソン、卵がいづれも割り下と相性が良くて
口に運ぶとそれぞれの味を楽しむことができます
クレソンは火が通っているので味が柔らかく
茎の部分は食感も楽しかったです
私たちの育てたクレソンが柳川鍋の役に立ててることを知って、またいただくことができて
感動しました✨
これは絶品‼
大切にひと口づついただきました
柳川鍋と一緒にいただくお料理にお寿司を勧めてくださいました
上にぎりランチ
お醤油をつけない青柳さん自慢の「変わり寿司」
カウンターでいただくお寿司は特別でした✨
お醤油をつけない「変わり寿司」は、それぞれの具材の味を楽しむことができました♬
こちらも絶品✨
最後に
記念写真
スタッフの方達と記念写真を撮っていただきました
いつもお世話になっております
ありがとうございます‼
これからもよろしくお願い致します。
食は人を幸せにする♡
心のこもった青柳さんのお料理で身も心も幸せになりました。
私たちのクレソンもお役に立てているようで嬉しかったです‼
とっても贅沢なランチでした♬
たくさんお話しを聞いてくださり、写真を見てくださりありがとうございます(*^▽^*)
また伺わせていただきまーす
お知らせです(*^-^*)
KUMAMOTOクレソン・KUMAMOTOドライパクチーは
各種ECサイトで購入いただけます
食べチョク BASE ポケットマルシェ
よろしくお願いいたします(^_-)-☆
本日も最後までお付き合いくださり、ありがとうございました(人˘︶˘).。.:*♡
熊本郷土料理 青柳さんは熊本の街中下通りにあります。おすすめです☆
では(^0^)/
「笑う門には福来る～Fortune come to laugh～」♬
