七花ファームダイアリー

～食で健康を　心に栄養を～

「食べ物　食べ方　栄養」の記事一覧

KUMAMOTOねぎ　～七花ファーム～

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こんばんは 熊本は朝晩の気温が涼しくなり そして 明日からしばらくは日中の気温もさがるようなので過ごしやすくなります 嬉しいな(*^-^*)♬ 仕事のため山の上に向かっていると 絵にかいたような空 見つけました👀✨ 意識 […]
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ドライパクチーでミートスパを手作りしてみよう

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季節は変わりそうめんLOVE、からパスタ・ブームへ のどごしが良いからか、 涼しくなっても麺は美味しい！ 暑い時期はそうめんLOVEな日々でした。 最近は、気温がさがってきたのでお気に入りの麺料理も季節の変化に従って変わ […]
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メディア掲載情報。KUMAMOTOドライパクチーデビュー

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立秋です。 暑さの盛りですね。 暦の上では秋、という枕詞の立秋の時期になりました。 涼しくなるから立秋ではなく、 暑さの盛りで、この時期を越せば涼しくなるという意味の立秋だけあって、 ここ数日日差しも気温も激しい今日この […]
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ドライパクチーは揚げ物に振りかけて　～ビタミンCの抗酸化作用と薬味～

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ドライパクチーがついに出来上がりました！ 5月にイロイロなご縁から奇跡のようにできあがったドライパクチー。 ついにパッケージまで出来上がり販売を開始することができました！ 今日のブログでは、僕個人的なおすすめであるドライ […]
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ねぎとぎょうざの相性が良いのか、ねぎとぎょうざの皮の相性が良いのか、

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ここ数年来、自作ぎょうざの目標は「浅草　与ろゐ屋」のニンニクをつかわないぎょうざ、 なので、ぎょうざにニンニクを使わないのが当たり前になってきています。 そしてここまでぎょうざを自作して気づいたのは、ひき肉に下味をしっかりつけるのがぎょうざづくりのコツということ。 暑いので、料理にかける時間を減らしたいと考えた結果、 ひき肉とねぎと調味料だけでいいじゃないか！ という結論に至りました。 ねぎだけでも結構香りと刺激があるので十分美味しいぎょうざになります。 ねぎとぎょうざの皮の相性が良いのか、 調べてみると、その他にも ①ぎょうざの餡がねぎ＋ツナ缶 ②ぎょうざの餡がねぎ単品 というレシピもありました。 今度やってみよー
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