サツマイモの加熱と甘みの科学的な関係について
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今日のたき火動画 12月に入って、寒さが厳しいですね。 たき火で温まっています。 いい熾火もできていますー 一緒にあたりませんか( ˘•ω•˘ ) たき火をしながらも、焼き芋のイメージトレーニングをしていました。 寒さが […]
著者：ひろあき
美味しい焼き芋を作るための科学
焼き芋焦がしちゃいました 焼き芋を直火で作った経験はあるにはあったんです。 落ち葉だ 落ち葉だ 落葉焚き～♬ の童謡のフレーズの通り、 焼き芋づくりは大量の熾火に埋めて長時間かけて作るというイメージでした。 そんなおぼろ […]
ピアノ、ここまで弾けました。 余興ピアノ進捗報告
クレソン、株が大きくなりました。 11月に入ってクレソンが親株のカタチに成長しています。 親株が元気なのでいいクレソン採れてます！ 余興のピアノ、ここまで弾けました(‘◇’)ゞ さてさて、今度のイ […]
放送大学はじめてみました
クレソン絶好調！ クレソンイイ感じです。 お肉の付け合わせにも、 サラダにも、 鍋にも イロイロ使えるいいクレソンができていますよー 放送大学、はじめてみました。 そうそう、今年の秋から放送大学はじめてみました。 10月 […]
ベートーヴェンはスゴイのです。
イベント計画中 今度12月10日に小さなイベントをしようと思っています。 新しいクレソン畑をご案内したり、 稲刈りも終わって もみ殻なんかもあるから、 焼き芋なんかすると美味しいだろうなー とか 考えているところです。 […]
ネギ類の状況とフィトケミカルなアリシンについて
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ねぎ続々発芽中 季節が進んで気温がさがってきて ねぎ類の発芽や成長が順調です。 小ねぎは畑でﾍﾟｰﾊﾟｰポットで発芽しています 小ねぎは直播での栽培も、 ペーパーポットでの育苗も順調に発芽しています。 やったね！ タマネ […]
