お米の花が咲くころ｜七花ファームダイアリー

おはようございます

いつものように田んぼの見回りをしていたとき

お米の花が咲いていることに気づきました

今年は梅雨が短く高い気温が続いていたり、雨の降らない日が長く続いたり

雨が降ったかと思うと大雨だったりと不安定な天気で

お米に影響がでないか心配していましたが

無事に育っているようです(*^-^*)

お米の花が咲くころ

稲もずいぶんと大きく育って、稲穂がでていました

稲穂がでることを出穂(しゅっすい)と言います

穂が出てから収穫までの全体の流れ

茎の中で穂がだんだん大きくなり、茎の間から穂全体があらわれます。この時の穂の状態は、緑色でまっすぐに上に伸びています。穂が出るとすぐに花が咲きます。稲の花は、午前9時から2～3時間しか咲きません。もみが2つに分かれて中からおしべが外に飛び出し、受粉した後2つに分かれたもみは、再び1つに戻ります。その後はおしべが外に出たままになるので、花が咲いた後だということがよく分かります。

受粉したもみには、葉でつくられた栄養が、もみの中のめしべの根元（子房）へ運ばれ、でんぷんになります。最初はどろどろしたミルク状のでんぷんが、少しずつ固まって米になります。でんぷんが固まるにつれて、重くなるので穂の頭がだんだんたれてきます。もみが重くなるにつれて、もみの色は黄金色に変わっていきます。穂が出てから1日の平均気温の積算（ある数値をすべて足したもの・この場合は一日の平均気温を全部足したもの）で1,000度に達した時が収獲時といわれていますが、ほとんどが見た目で収穫されているようです。

穂が出てから35～45日の間で、穂の全体の90％が黄金色になったころが収穫の目安です。

引用：JAグループより

穂が出るとすぐに花が咲く。稲の花は、午前9時から2～3時間しか咲かない

受粉したもみには、葉でつくられた栄養が、もみの中のめしべの根元へ運ばれ、でんぷんになる。最初はどろどろしたミルク状のでんぷんが、少しずつ固まって米になる

まさに今、お米ができている時期です